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News Jouons la carte de la créativité à l'apéritif

Le soleil ne doit même pas être de la partie pour avoir envie d'un délicieux apéritif même s'il joue un rôle, c'est vrai. Nous associons l'apéritif à la convivialité et à la détente et, naturellement, il ne se conçoit pas sans son cortège d'amuse-bouche.

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Tendance Comment devenir un employeur Horeca irrésistible ?

Dénicher et conserver un personnel de qualité est l'une des problématiques majeures de l'entrepreneur Horeca. La Néerlandaise Joyce Vastenhouw a rédigé un ouvrage à ce sujet. Ce dernier est intitulé 'Binden & Boeien op de kaart. Een recept voor onweerstaanbaar ondernemerschap'.

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Tendance Fruits et gastronomie

L'offre de fruits n'a jamais été aussi vaste et chaque année nous en repérons de nouvelles variétés sur les étals de nos magasins. En même temps, d'autres variétés disparaissent. Faites le test et mettez-vous donc à la recherche de reinettes dorées, d'une beurrée de Mérode, d'une court-pendu, de cerises de Niels, et bien d'autres encore...

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HACCP & sécurité alimentaire Hygiène : la propreté est payante

Local et authentique, avec la transparence nécessaire pour les ingrédients utilisés : les clients attendent de plus en plus d'efforts de la part de l'horeca. En plus, le Belge est gâté en termes de goûts. L'hygiène - de l'achat en passant par le stockage jusqu'à la préparation et le service - ne tolère désormais plus aucune faiblesse.

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Zoom Pleins feux sur l'établissement Horeca

Sans émotion, point d'action Si, très souvent, la "raison" domine, c'est surtout l'émotion qui entraîne la décision finale. Si ces émotions sont bien souvent de courte durée, elles nous incitent néanmoins à passer à l'action. Elles sont nettement plus intenses que les sentiments, et durent par conséquent moins longtemps.

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Légi-Pro Voici venir le registre UBO...

Une directive européenne adoptée en vertu de la législation de l'UE contre le blanchiment d'argent oblige les entreprises à compléter le registre UBO. Dans ce registre UBO, chaque entreprise est obligée d'indiquer son(ses) bénéficiaire(s) final(aux).

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Vin Grands Chais de France

Du Languedoc (Limoux), de Savoie et d'Espagne : quelques nouveautés signées 'Grands Chais de France' (GCF).

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